ENOGASTRONOMIA

La Sicilia per il suo clima particolarissimo, la sua posizione geografica, le caratteristiche delle sue terre e le temperature medie consente la produzione di vini di qualità eccezionale che ogni anno di più si affermano nel panorama mondiale come produzioni di eccellenza. Nero d’Avola, Cerasuolo di Vittoria, Frappato, Moscato e Passito sono solo alcuni dei vini che hanno reso celebri le cantine siciliane.

L'associazione Wonderful Sicily, organizza per i propri soci degustazioni di vini e visite alle cantine più famose e premiate al Vinitaly nelle manifestazioni internazionali del settore.

La storia particolarissima della Sicilia, l’incrocio e mescolanza di culture e tradizioni diverse nel corso dei secoli ha lasciato un segno evidente anche nella cucina siciliana che risente dell’influsso di tutte le popolazioni che hanno abitato la sua terra: in particolare arabi, spagnoli, francesi, ebrei hanno lasciato una forte traccia nelle tradizioni culinarie siciliane ed oggi ristoranti e agriturismi eccellenti vi possono consentire di scoprire questo patrimonio gastronomico unico al mondo.

LA SICILIA E IL VAL DI NOTO NON SONO SOLO VINO!

Sono tantissimi i prodotti d’eccellenza che rendono unica questa terra, i suoi odori e i suoi sapori.

Per gli amanti dell’olio, in provincia di Ragusa potrete assaggiare il famoso olio DOP dei Monti Iblei prodotto a Chiaramonte Gulfi nelle vicinanze di Ragusa che da diversi anni è tra i primi tre oli d’oliva d’Italia per qualità.

Se amate il formaggio, potrete assaggiare il “ragusano dop” prodottto solo in provincia di Ragusa dai “massari” locali secondo una anticatradizione ed esportato in tutto il mondo, insieme a tanti altri prodotti come: la ricotta vaccina, la provola ragusana, il pecorino pepato, ecc.

Caratteristiche sono, inoltre, le conserve di ortaggi sott’olio (melanzane, carciofi, olive, pomodori secchi, ecc.), graditissime dai turisti stranieri ed esportate in tutto il mondo, oltre alle caratteristiche focacce “scacce” (specialità della provincia di Ragusa che vi consigliamo di assaggiare) , il pane di grano duro, la salsiccia.

Per i più golosi, la nostra terra vi offre tanti dolci d’eccezione, frutto della mescolanza tra la nostra tradizione culinaria e la cucina araba e messicana: i tipici “mpanatigghi”, i mucatoli (antica ricetta araba), il cioccolato modicano (nato da una antica ricetta messicana portata a Ragusa nel 1600 e che ancora oggi viene osservata alla lettera sia negli ingredienti che nel metodo di lavorazione), il cannolo e le cassate di ricotta vaccina, e tanto altro ancora!

se volete vedere i prodotti del "cesto barocco", cliccate qui

La nostra associazione vi guiderà per mano in questo viaggio alla scoperta di odori, sapori e colori di una cucina ricca e squisita attraverso la nostra Wonderful Sicily!!!!!

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